Não costumo mais comer carne, já que o marido não come, então de vez em quando, quando ele está fora, faço uma carninha só pra mim. esta ficou uma delícia, e a receita eu adaptei do site Cyber Cook. IMPRIMA ESTA RECEITA
Filé Mignon ao Forno
Ingredientes
- 1 peça de filé mignon do tamanho desejado
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 4 batatas cozidas com casca
- 2 dentes de alho em fatias
- 1 copo de vinho madeira
- 500 ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal
- alecrim
- pimenta-do-reino branca
- azeite
Preparo
- Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Separe alguns pedaços para o molho.
- Aqueça uma panela com azeite e sele a peça de filé por todos os lados. Adicione a cebola e os pedaços de carne e deixe dourar.
- Retire a peça, coloque num refratário, acrescente o vinho e leve ao forno.
- Acrescente a farinha de trigo à carne com cebola, deixe dourar e acrescente o caldo de carne. Deixe ferver até engrossar. Coe e reserve.
- Numa assadeira, coloque as batatas cozidas com casca cortadas, cubra com azeite, alho e alecrim e leve ao forno até ficarem douradas.
- Sirva o filé com as batatas e o molho.
